Регистрация компании на PromPortal.su Корзина0
+7 (831) 258-01-86, 258-05-69, (831) 258-57-05, 423-41-78, (831) 258-02-94, 258-02-37
ООО МЕГАХИМ-ВОЛГА
Город:Нижний Новгород
Адрес:603090, г.Н.Новгород, пр-т Ленина, д.73, офис 306
Телефон:+7 (831) 258-01-86, 258-05-69, (831) 258-57-05, 423-41-78, (831) 258-02-94, 258-02-37
Сайт:http://neohim.su/

Бензоат натрия

  • Информация
80 руб. / кг
В наличии
Купить
Характеристики
Производитель
Китай
Описание
Натрий бензоат, натрий бензойнокислый, Е211
Применение:

Давно разрешен в большинстве стран для консервирования многих продуктов питания. Предельно допустимые его концентрации составляют от 0,15 до 0,25%, хотя бывают и исключения . Действие бензоата натрия направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов.
При разработке конкретной рецептуры внесения бензоата натрия необходимо учитывать следующее:
чем более кислый продукт, тем меньше в него следует добавлять консерванта;
как правило, продукты низкой калорийности имеют высокое содержание воды и легко подвергаются порче, поэтому количество добавляемого к ним консерванта должно быть на 30-40% больше, чем рекомендуется для обычных продуктов;
если технологический процесс включает длительное кипячение, необходимо увеличить дозировку бензоата натрия, т.к. он может частично улетучиться с паром.
Вносится в:
безалкогольные напитки, пиво, спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.%,
фруктовые и овощные соки,
пюре, консервированные овощи и фрукты, фруктовые пульпы, пюре,
рыбопродукты, обработка рыбы, рыбные консервы, икра,
майонезы и соусы на их основе, салаты, кетчупы
кисломолочные продукты, сметана,
маргарин,
мясопродукты, фарш,
косметику

Отзывы

Отзывов нет.
Похожие товары и услуги
Консерванты в каталоге на PromPortal.su